I fiori eduli o commestibili sono usati sempre più spesso nelle nostre cucine e non sono più relegati ai piatti dei grandi chef. Ingredienti in fondo consumati da sempre e a pieno titolo parte delle nostre tradizioni enogastronomiche. Bastino due esempi su tutti: i fiori di zucca o i carciofi dove con le foglie o brattee si mangia anche una parte del fiore. Non tutti i fiori sono commestibili, capiamoci, per essere edibili devono essere coltivati in terreno con pH acido , con valori compresi …
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