Fortifica le ossa, i tendini e le cartilagini, grazie alla oleuropeina, un polifenolo che si trova nei frutti e nelle foglie dell’olivo. Famoso per la ricchezza nutrizionale dei suoi frutti, recenti studi moderni, confermano oggi che l’olio extravergine d’oliva, oltre ad essere un ingrediente essenziale della dieta mediterranea è anche un potentissimo antiage perchè è formato da grassi monoinsaturi (acido oleico) che impediscono la formazione di placche aterosclerotiche, con risulti protettivi sull’apparato cardiovascolare. L’olio extravergine di oliva è ricco di vitamina E, preziosa sostanza antiossidante e antinfiammatoria. E’ uno scudo contro l’osteoporosi, gli estratti di foglie della pianta di olivo, in fitoterapia, si usano per contrastare l’ipertensione. Si raccomanda di utilizzare sempre olio di tipo novello, spremuto a freddo e 100% italiano
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