Il caffè verde è una miscela di varietà di caffè classiche ma la differenza rispetto al tradizionale caffè che noi tutti conosciamo e che abitualmente viene utilizzato come bevanda è il colore verde. Da cosa dipende il colore verde? Perché non è nero? Semplicemente perché è crudo ovvero non ha subito il processo di torrefazione tipico del caffè che conosciamo. Questo significa che i chicchi di caffè verde mantengono il loro originario e quindi originale colore verde anziché essere nero come siamo abituati a vederlo
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