(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Una recente ricerca del Survey di Nielsen “Global Health and Ingredient-Sentiment” e “Global Out-of-Home Dining” condotte su un campione di oltre 30.000 individui in 61 Paesi tra l’agosto 2015 e marzo 2016, ci dice che gli italiani cominciano a fare attenzione al cibo che mangiano, aumentano i vegetiariani anche perchè, purtroppo, sono in aumento allergie e intolleranze ( lattosio e derivati 8% e al glutine 5%) e perchè c’è una crescita dei tassi delle malattie croniche come ipertensione e diabete. Tutto ciò anche grazie all’ampia offerta di nuovi prodotti alimentari presenti nelle grandi catene di supermercati italiani. Vediamo la ricerca in numeri: ll 66% dichiara di non assumere prodotti animali contenenti antibiotici e ormoni. Il 65% evita coloranti artificiali. Il 62% i conservanti. Il 60% gli OGM
Per leggere il resto dell’articolo devi collegarti direttamente sul sito della fonte:
