Ingredienti per 1 persona:60 grammi di cous cous80 grammi di tonno sott’olio sgocciolato1 zucchina piccola5 pomodori pachino 5 grammi di burro1 cucchiaio di olio extravergine di oliva1/2 spicchio di agliosale e pepe quanto bastaPreparazione:Mettere a scaldare 100 ml di acqua in una pentola. Una volta giunta a bollore, spegnere il fornello e versare a fontana il cous cous. Mescolare e lasciare riposare per far assorbire l’acqua. Aggiungere il burro e fare insaporire a fuoco basso per una manciata di minuti. Sbriciolare il cous cous, a parte lavare la zucchina per poi dividerla in 4 parti (per lunghezza) e in un secondo momento, tagliare la zucchina a piccoli quadretti (perchè devono cuocere in fretta).
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