Con il riscaldamento del pianeta, queste cinque colture resistenti alla siccità e altamente nutrienti offrono speranza grazie alla loro maggiore resilienza Oggi, riso, grano e mais forniscono quasi la metà delle calorie mondiali. Un problema per la biodiversità e per la stessa sopravvivenza del genere umano a lungo termine. Soprattutto, ora, che con il riscaldamento globale la siccità sta colpendo aree tradizionalmente temperate, tra cui l’Italia, e mettendo a rischio molte coltivazioni. …
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