Gli oli vegetali non sono tutti uguali. Ognuno ha le sue proprietà. L’olio particolarmente conosciuto e apprezzato per le sue eccellenti qualità benefiche e quello d’oliva. Ci sono numerose varietà di oli vegetali con differenti proprietà funzionali. Iniziamo con un piccolo elenco di oli vegetali benefici per l’organismo.Olio di Oliva – è un pozzo di nutrienti. Contiene l’acido oleico, linoleico, linolenico, palmitico e l’acido stearico, la vitamina E, una piccola quantità di ferro e sodio, il potassio, lo zinco, il rame, il selenio, il betacarotene e la clorofilla.
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